この日は朝9時から赤坂へ。
ESSEの撮影です。
お世辞抜きで、
私は学生時代からSUBWAYが大好き。
単純にパンが好きなせいもあるけど、
お野菜をたっぷり採れるのが魅力的です。
撮影の合間にSUBWAYの方に
いろいろと気になる事を伺いました。
こんな機会ないからね。
まずパンの事。
SUBWAYでは
お店で冷凍パン生地を解凍して、成形して、
クープを入れてから2次発酵をとるそう。
2次発酵後にクープを入れると、
膨らみすぎてしまうらしい。
そしてSUBWAYってベジーな印象が強いけど、
意外にもベジタリアンメニューはない。
「自分好みにカスタマイズできる」
事がウリなので、
「エビアボカドサンドのエビ抜きで」
とお願いすれば、
ベジタリアンでも対応できるかららしい。
個人的には
「お豆腐ハンバーグサンド」
みたいなメニューも作ってほしいな。
ちなみに
「パン抜きで」
とオーダーする事もできるとは知らなかった！
値段はそのままで、
レタスが増量されてくるらしい。
最近は行動圏内にお店がないからご無沙汰しちゃってるけど、
次回行ったら、
「ベジーデライトをハニーオーツパン、
オリーブとオニオンを増量、
チリドレッシングにペッパープラスで。」
とわがまま極まりないオーダーをしてみようっと。
