【告知と栗クッキー その2】

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まずは告知。
10月13日(土) 相模国分寺手づくりマーケット
に出店します。
初参加なので来場者数もわからず、
どのくらいの量を作ろうかと思案中。
相棒の実家の隣駅にて、
新たなネットワークを広げてきたいと思います!
話は変わり9月末の私、
ひたすらに栗と格闘していました。
写真は栗の渋皮煮を練り込んだクッキーの焼き比べ。
向かって左側の方が油分が20%少なめ。
それだけの違いで、
この焼き色の違い。
もちろん食感も全然違います。
栗はたくさん練り込まないと風味が残らないし、
練り込みすぎると食感が固くなる。
あぁ、難しい!
というわけで
「栗クッキー」
と書いたレシピメモがお部屋に散乱しております。
きちんと整理しておかないと。
話は変わり、
最近のプール修行について。
週1で1km泳ぐ事を目標にして通い始めて半年くらい。
クロールも慣れてきて、
最近チャレンジしているのは背泳ぎ。
お菓子作りで固まりがちな肩甲骨周りの筋肉がほぐれて、
とても気持ちいい。
まだ慣れないせいか、
翌日には二の腕が筋肉痛になりますが、
姿勢もよくなりそうな予感。
夏には混んでいたプールも
秋になった途端すいてきました。
よし、秋も体力作りにはげもうっと。

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