【かぼちゃスクエア】

PICT5202.jpg
まず、
鬼子母神手創り市に来てくださったみなさん、
ありがとうございました!
毎度の事ながら、
楽しい1日を過ごさせていただきました。
詳細は後日。
色味を活かしたスクエアケーキの試作です。
下層は軽めのクッキー生地、
上層はかぼちゃたっぷりな濃厚生地。
こんなお菓子を作りながら、
お野菜を使うって難しいなと実感しています。
工場で徹底的に生産管理された材料は
味や水分率も一定だけど、
お野菜ばかりはそうもいきません。
作る前の味見、
混ぜる時のヘラを持つ手に感じる重さで調整しているものの、
やはり安定した味を出すって難しい。。。
体調によって甘みや塩っけの感じ方も違ってくるし、
言ってしまえば、
その日の気分によっても違ってきます。
安定した自分じゃないと、
安定した物作りは出来ないという事。
ムラのある私だけに、
なかなか越えられない壁です。
それが手作りの味だと言ってしまえばそれまでですが、
「この前美味しいと思ったのに、今回はイマイチ。。。」
みたいにがっかりされるのも悲しいしなぁ。
でも先日、
「手の形が変わったね」
と母に言われました。
お菓子やパンを作る前より、
肩周りや手がガッシリとしてきた様子。
結婚指輪のサイズは変わっていないので
微々たる変化かもしれないけど。
続けていれば、
それに対応出来る様になるってことか、
と妙に嬉しい気持ちになりました。
目標は
「精神的に強くて、自信に満ちあふれていて、思いやりがあって、
 がっしり筋肉質だけど、繊細な手仕事が出来る人」
です。
筋肉が付きにくい体質が悔やまれますが、
年を重ねるにつれて、
ちょこっとづつでもパワーアップしていきたいです。

スポンサーリンク
スポンサーリンク