【米粉プレーンクッキー】

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またもや同じクッキー生地の焼き比べ。
今回はプレーンな生地を
焼き時間を変えて3種。
一番長い焼き時間がサクサクに仕上がるけど、
乾燥剤と一緒にパックして置いておくと、
固くなりすぎる。
むしろ焼きたては
やや水分が多いかなってくらいが、
パッケージする時にはちょうどいいらしい。
暑い時期に焼菓子はあまり好まれないけど、
私は年中、焼菓子日和です。
話は変わり、
ベジ生活について。
ベジ生活になって4年、
以前よりも栄養バランスについて考えているからか、
これといって不調はありません。
よく
「ベジタリアンは痩せそう」
なんて言われますが、
それは間違い。
マクロビと同じで、
「適正体型になる」
って言うのが正しいはず。
例えば私は小さな頃から、
貧弱なもやしっ子でした。
でも穀物類をよく食べるようになったからか、
肩周りがしっかりした様な。
もちろん運動や仕事の要因もあるし、
過労で食欲が落ちる事もあるから、
一概には言えないけど。
お肉やお魚もたまに食べてるしね。
でも私のお菓子を食べた方が、
「つくりての想いが伝わってくる」
といって下さると、
「豚は人間に近い感情を持っているから、
 豚肉を食べると怒りや恐怖が伝わってくる」
という理論もあながち間違いではないのかも、
と思ったり。
こんな事を考えていたら頭がグルグルしてきたので、
さっさと作業に戻ります!

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