ミニパウンド

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以前買ったミニパウンド型。
小さな食パンを作ろうと買ったのですが、
あまり使わずに放置していました。
そして今回はパウンドケーキに挑戦。
卵を使ったふんわりパウンド。
トップにはココナッツをのせました。
パウンドケーキはあまり作った事がないので、
これから徐々にレシピを固めていきたいと思います。
おいしい卵が手に入ったら、
今年の母の日はパウンドにしようかな。
ちなみに卵を使うお菓子って、
おいしさが卵の味に大きく左右されると感じています。
とはいえ、家の近くで
「これ!」
という卵は売っていないし、
通販デビューするべきなのかしら。
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