最近、あまりの寒さに運動が億劫になりがち。
そして何かと食べる機会も多く、
常に膨満感に教われています。。。
だからといって、
1人のお昼ご飯は何も食べないわけにもいかず、
ささっと簡単に作れる
お野菜たっぷりの炒め物がベストチョイス。
＜緑の炒め物＞
・材料（1人分）
白菜 3枚
ピーマン 1個
生姜 1片
長ネギ 5cmくらい
しょうゆ 小さじ1
白練り胡麻 小さじ1
ハウス柚子こしょう 2cmくらい
塩／胡椒 ほんの少し
・作り方
1、生姜、長ネギはみじん切り、ピーマンと白菜は一口サイズに切る。
2、フライパンに白菜、生姜、長ネギ、ピーマンの順に重ねて入れて、フタをして弱火で加熱する。
3、白菜がしんなりしてきたら全体を混ぜ、しょうゆ、練り胡麻、柚子胡椒を入れる。
4、塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
この冬は白菜ばかり食べている気がします。
八百屋さんで見かけるとあのビジュアルがなんとも可愛らしく、
吸い寄せられる様に買ってしまうのが原因です。
もう何玉買ったんだろう。。。
固く筋張っていたりする白菜の外側の葉は
炒めると美味しくいただけます。
炒めると言っても、
蒸し焼きにするので油は使わず、
風味づけとして練り胡麻を使いました。
そして今日も白菜を買いにいってきます。
