相棒の実家でとれた、
たくさんのみかんが届きました。
このまま食べても美味しいけど、
コンフィにしてお菓子作りに使おう作戦です。
作り方はオレンジコンフィと同じ。
4日くらい
煮る→中身を取り出す→少し煮詰める→中身を戻して冷ます
を繰り返して出来上がり。
オレンジよりあっさりした仕上がりになりました。
昨年大家さんから頂いた甘夏で作った甘夏コンフィがきれたし、
12月にはコイツをデビューさせるぞ。
話はかわり、
何事もうまく行かない日について。
たまに訪れる
とことん失敗続きな日。
例えば
お菓子作りでお砂糖を入れ忘れ、
自転車で走ってると車に幅寄せされ、
晩御飯の味付けがガッカリな日。
「後日いい事が起こる代償ね」
と最初の失敗で覚悟を決め、
ポジティブに捉える事にしています。
逆にいい事が続くと
「何か悪い事が起きる前ぶれか」
と警戒する始末。
素直に受け止められない
あまのじゃくだな。
【みかんコンフィ】
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コメント
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こんにちわ！
コンフィって、そんなに時間がかかるものなんですねー！
うちの家にも、祖母の温州みかんがたくさん届いてるんですが、何かできるかなーなんて思ってました。
↓柿のおやつ、山椒粉入りってどんな味なんだろー？？
春菊のケーキとかも興味深々（笑）
相変わらずいろいろなおやつがたくさんできていて目移りします♪
guriちゃんが文房具カフェでuiさんのお菓子を買ったのを聞いて、ますます食べたくなりました～♪(´ε｀ )
お菓子の注文もしたいなーと思っているところです♪
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ろこりんさん
大変遅くなりました。。。
私もコンフィを作るまで
「ジャムと同じくらいの労力で出来るもの」
だと思っていました。
でも時間がかかるとはいえ、
面倒な作業はないので、
ぜひぜひお試しください♪
クッキー生地に山椒粉、
意外と合うんですよ。
洋菓子の材料を使っても、
山椒だけで一気に和テイスト＆しみじみした味になります♪
ろこりんさんが
私の作ったお菓子を食べたいと言ってくださるなんて・・・
嬉しすぎる！！！