キョフテ

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2011-07-09 19.19.43
イスタンブールの旧市街にはこのトラムヴァイが走っています。
ちなみに線路は道路と同じところ。
つまりトラムが走っていない時は
線路の上を車やバスが走っています。
そして横断歩道は一応あるのですが、
みなさん自由に歩いています。
歩道がないところでもとりあえず横断を始めると
車が止まってくれるというシステム。
最初は少し怖かったのですが、
すぐに慣れました。
そして私たちは地図を持って歩きましたが、
ちょっと迷ってしまってもこの線路をみつけたら
なんとなくの位置がわかるので迷う事はありませんでした。
PICT0079.jpg
これはスルタンアフメッド駅近くの公園で行われていたイベント。
何のイベントなのかはわかりませんが、
正装をした男性たちが演奏をしていました。
こういう時に女性がいないって不思議な感じ。
そしてスーパーに寄ってみました。
2011-07-09 17.04.34
店先に並んでいるのはスイカ。
青果を買いたくてウズウズしている私です。
晩ご飯を食べに向かったのはセリム・ウスタ。
PICT0081_20110727213017.jpg
トルコ名物のキョフテの老舗です。
キョフテとはラム肉の肉団子の事。
エキゾチックなスパイスの香りがするのですが、
ラムの癖が消されているので食べやすい感じ。
添えられているのは唐辛子の酢漬け。
奥に見えているのは白インゲン豆のサラダ。
塩、オリーブオイル、胡椒とシンプルな味付けで
お肉でコッテリした口の中をさっぱりとしてくれます。
トルコのお食事どころには
大量のエキメッキがディスプレイされている事も多い。
そして頼まなくてもかごいっぱいのエキメッキ(パン)が出てきます。
これはタダ。
2人でバケット1本分くらいあるんじゃないかな。
たいがいフランスパンより少し柔らかめのパン。
このお店は地元の人も来ているようで、
お客さんの回転がかなり早い。
13~15時のお昼時にはお店の外まで並んでいたりもしますが、
何十分も待つ事はなさそうです。
帰りに近くのスーパーによると
「キョフテスパイス」
なる物を発見。
すかさず買ってきました。
これにてトルコ1日目は終了。
意外にもイスタンブール旧市街はザッと見てしまったので、
翌日はフェリーで少しおでかけです。

コメント

  1. kurocobo より:

    SECRET: 0
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    yuiさん!こんばんは\(^o^)/
    素敵な旅の一ページ♡
    日常の嫌な事を忘れて癒されました!
    美味しそうなお料理にもうっとり(^◇^)
    ありがとぉ~♪

  2. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    kurocoboさん
    こんばんは。
    喜んでいただけて、私も嬉しいです!
    そして改めて写真を見て、
    私も癒されてたり(笑)
    またトルコに行きたい!!!

  3. chanchan より:

    SECRET: 0
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    我が家のキョフテは、イスケンデルケバブ風にトマトとヨーグルトのソースをかけます。ギリシャで食べた時そうやって出てきたので。
    ところで、yuiさんが買った器はどんなものなんでしょ♪
    トルコ料理の日、毎回器で悩むのですよ、、、
    @民族衣装を着た音楽隊の下にいるおじさま(客席通路に立っている)ドネルケバブを持っているように見えます。何だろ???

  4. yui より:

    SECRET: 0
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    chanchanさん
    こんばんは。
    イスタンブールでは
    「ラムの塊です!」
    みたいなワイルド系なキョフテが多かったかも。
    でもヨーグルトソース&トマトがあった方が食べやすそうですね♪
    買った器は小さい器なので、
    ディップを入れるくらいしか用途がないんです。。。
    ちなみにトルコのお料理屋さんでは
    アルミ皿みたいなものか、
    真っ白なお皿がほとんどでした。
    ドネルケバブ風に見えるのは
    シミット(トルコのパン)売りの人ですね。
    現地の方はおやつにムシムシと食べるそうですよ♪

  5. paprica より:

    SECRET: 0
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    目的地がトルコなんて、エキゾチックでYuiさんらしいな(←私の中のyuiさん像だけど♪)。
    トルコはまったくの未知の世界。町並みや建物や、人のきているものや表情など、写真にじぃ~っと見入ってしまいました。
    スイカの前でうずうずしている様子、背中から伝わってきます♪ かわいらしいなぁ。

  6. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    papricaさん
    こんにちは。
    トルコは私のリクエストだったんです。
    私らしいってなんか嬉しい(笑)
    全く未知の世界だったのですが、
    虜になってしまいました。
    モスク、お食事、トルコ人の日々の過ごし方、
    日本にはない、素晴らしさがありました。
    ちなみに、
    この後トルコからもう1カ国へ飛びます。
    スイカ、買いたかったなぁ(笑)

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