【デザートメニュー】

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引っ越して初めてのカフェ納品。
5kgのお菓子を持って、
20分かかる最寄り駅への道のりは、
さすがの私も
「こりゃ手作り市の荷物は背負って歩けないな」
と悟るの巻。
起伏があるしね。
写真は文房具カフェで
デビューした酒粕のフルーツグラタン。
数ヶ月かけて考えてきた、
カフェのスイーツメニューが
やっと日の目を浴びます。
この他にも
アボカドチーズケーキ、ほうじ茶のブリュレ、
などなど、
和の要素が入った
食べた人がほっとするようなスイーツが加わりました。
私はアイデアやレシピを出すだけだけど、
通常業務をこなしながら、
試作を繰り返したスタッフ達には
「お疲れさま」
としか言えません。
私自身はプロジェクトに最初から携わる事ができて、
とてもいい勉強になりました。
とかく皆疲れている中での打ち合わせだけど、
笑いながら進める事ができたのはみんなのおかげ。
私自身、
いくら楽しい職場でも、
毎日いると悩んだり辛い事がたくさんあるという事は経験済み。
だからこそ年長組&外部の私は、
若いスタッフ達がリフレッシュ出来る様に
場を和ませたいと思いつつ、
まだまだ未熟だなぁと痛感。
ちなみにこれから文房具カフェのランチメニュー、グランドメニューも
順次パワーアップしていきます。
これまた数ヶ月かけて、
絶賛打ち合わせ中です。

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