先日、母からもらったヒヨコ豆を早速使ってお料理です。
写真はタイ風お豆のバジル炒め。
我が家のベランダでニョキニョキのび放題のバジルを使って、
エスニックなお惣菜。
材料はこんな感じ。
たまねぎ 1/4個
バジル 3g(軽くひとつかみ)
にんにく 1/2片
生姜 1/2片
赤唐辛子 1本
ガルバンゾー水煮 60g(1/2缶)
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
ナンプラー 小さじ1
油 小さじ1
作り方は簡単で、一般的な炒め物と同じ。
バジルとナンプラーの組み合わせが夏っぽいかな。
話は変わり、
写真って難しいなと思う今日この頃。
デジカメの液晶で見たものと、
パソコンの画面で見たものとでは
全然違うことも多い。
我が家はmacを使っているのですが、
おそらくディスプレイによっても色の具合とか違うんだろうなと。
きりがない、悩ましい問題です。