初めての大量生産

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友人が依頼してくれた焼菓子の手みやげ。
ラインナップは
・おからマフィン 緑茶と小豆
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・おからマフィン チョコとアーモンド
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・自家製酵母のお豆腐スコーン
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・自家製酵母のおからのみっちりスコーン 柿入り
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・自家製酵母パンのラスク
・雑穀クッキー
・ナッツのタルト
作るのは1人と1台のオーブン。
友人からの依頼分は10セット。
そして中味を少し変えて私からお知り合いの方に送る分が2セット。
自宅でこんなにたくさんの焼菓子を作るのは初めてでした。
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冷ますための網がぎりぎりです。
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これは冷めるのを待つマフィンたち。
結構けなげでかわいいです。
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これは友人に納品したもの。
乾燥剤やエージレスを入れて密封して、
生地を貼ったカラーペーパーの裏には原材料を記載しました。
今回のためにかなり試作を繰り返したので、
無事納品できて安心しました。
まだまだ考えるべきところはたくさんあるのですが、
今の最大限できることはやりきった充実感。
地味だけど、
やっぱり私はこういう事が好きなんだなぁと再確認する事が出来ました。
依頼をしてくれた姉さん、本当にありがとう!

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