ちょっと久しぶりのスコーン。
中にはサツマイモを練り込み、
上に白ごまをトッピング。
軽めの生地なので焼きたてはフワッフワ。
相棒と焼きたてを
「うまーい」
と言いながら頂きました。
使ったさつまいもはこちら。
先日、コンテストの賞品として頂いた
紅あずま（紅こがね）。
一度に2種類のさつまいもを食べたことはありませんでしたが、
やっぱり食べ比べると差は歴然。
ホクホク系、ねっとり系という説明に納得です。
普段東京でよく見かけるのは紅あずま。
でも紅まさりのねっとりとした食感は
ケーキに使うとしっとり仕上がるので魅力的。
紅まさり、もっと東京で一般的にならないかな。
さつまいもスコーン
未分類
コメント
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
こちら大阪でも、紅あずまの方をよく見かけます。
食べ比べってしたことがないんですけど、
違うもんなのですね～。
スコーンとてもおいしそう～。
ごまが！！！たまりませんね～。
SECRET: 0
PASS: a5faa857cee56d3c1178403453d79216
こんばんは～＾＾
スコーンおいしそう！！
さつま芋が入ってるのにフワフワなんだ～。
油脂はオイルですか？
裂け目(って変な言い方ですね…)が
キレイだな～。
食べたいな～♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんわ～！！
やっぱりuitatanさんのスコーンは美味しそうです。
ビジュアルもなんだかツボ。
さつまいもを一緒に食べ比べるなんてなかなかできないのでいいですね！
紅まさり、確かになじみのない名前。
ごまとサツマイモ、合いますよね～♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
たかこさん
こんにちは。
さつまいもは食べくらべて初めて、
その違いがわかりました（笑）
紅まさりってあまり見かけませんが、
ねっとり濃厚で美味しいですよ♪
見かけたらぜひ♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
remmyさん
こんにちは。
油脂はなたね油です。
サツマイモやジャガイモなど、
でんぷん質が多い素材を使うときは、
オイルの方がふわっと仕上がるしおすすめです♪
この「裂け目」、
なんて言うんでしょうね。
気になってきたー！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ろこりんさん
こんにちは。
ものぐさな私のスコーンの形を気に入っていただけて、
嬉しい限り！
私も紅まさりって、
今回初めて知ったんですよ。
食感や甘みは
紅あずまと安納芋の中間といった感じです。
さつまいも＆ゴマは
見た目にもアクセントになるし、
何より美味しいですよね♪