相棒のご両親が育てたカボチャをいただきました。
今回はカンパーニュ、スコーンに練り込みました。
どちらもホシノ天然酵母を使用です。
カンパの中にはレーズンをたっぷり。
発酵かごはせいろのフタで代用しました。
全然ダメですが、前回よりは前進です。
スコーンの中には蜂蜜漬けナッツ。
柔らかい、ふんわりとしたスコーンが出来上がりました。
相棒曰く
「スタバのスコーンみたい。
オーブンが違うとここまで違うもなんだなぁ。」
とのこと。
水分量は計算していつも通りにしたのですが、
ぺっとり系のカボチャだった
→水分量が多くなった
→ふんわりスタバスコーンの出来上がり
というわけです。
個人的には好みではありませんが、
喜ぶ人がいたので結果オーライ。
スコーンを見るなり
「これかぼちゃ？うまそー。」
と女性が好む傾向にあるカボチャにいい反応を見せた相棒。
さすが女性的な感覚が乏しい私の相棒だなと思いました。
かぼちゃのスコーン かぼちゃのカンパーニュ
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コメント
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こんにちは☆
うわー、カボチャのスコーン！！
カボチャ×スコーンなんて最高ですよね❤
うんうん、カボチャつかうとスタバっぽくなる！
私も作りたいのはそういう感じじゃないけど、絶対スタバ派も多いですよねー笑
カボチャのカンパ、どういう感じなんだろう～！
断面は結構カボチャ色ですか？香は？
質問ばかり。。。汗
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きゃ～。かぼちゃ入り～！
とってもかわいい～！
そしておいしそ～(≧▽≦)ノ
もう石釜さんが大活躍なんですね♪
yuiさんと石釜ドーム。鬼に金棒ですね！
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午後Teaさん
こんばんは。
スタバのスコーン＝スコーンの王道
って思ってる人、世間に絶対多いですよね（笑）
いつもはざくざく系を作りますが、
たまにはこういうのもいいですよね♪
かぼちゃカンパは
色→結構きいろい
香り→ちょっと青臭い（お野菜っぽい）香り
って感じでした。配合の量にもよるんでしょうけど、
味はあんまりカボチャっぽくはなかったです。
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kurocoboさん
こんばんは。
カボチャって聞くだけで、ちょっと心踊っちゃいますよね（笑）
石釜さんは活躍してますよー。
きちんとお掃除をしてながーく働いてもらうつもりです♪