生姜のおやつ

体を温めてくれる生姜。
小腹が空いた時に食べられるようにセミドライにしました。
天日干しした生姜を25％のきび砂糖で煮て、
オーブンで乾燥焼きしました。
干したせいか、辛さが和らいで食べやすくなりました。
肌寒くなってきた最近は、
これをぽりぽりしながらミシンと格闘です。