連日のhardworkでぐったりな日、
18時に仕事から帰ってきて
「何か簡単に作れる晩ご飯がいいな。」
とストック棚をガサゴソ。
モニターで頂いた
「キユーピーあえるパスタソース」2種を発見しました！
ちょっぴり和風を食べたい気分だったので、
それぞれアレンジ。
・カニのトマトクリームソース
パスタを湯がく時に
エリンギ、しめじ、茄子も投入。
ソースに味噌を小さじ1入れてパスタと和えたら、
最後に浅漬けのお茄子をトッピングして完成。
もちろんお味噌を入れなくてもコクがあって美味しいソースなのですが、
入れると一気に和風に変身。
・カルボナーラソース
こちらはパスタを湯がいた後、
ソースに柚子胡椒を小さじ1/2入れてパスタと和えて、
最後に浅漬けのきゅうり、ゴマをのせて出来上がり。
濃厚なカルボナーラソースとさっぱり＆シャキシャキなきゅうり、
風味も食感もいいバランスになりました。
仕事を再開してから、
「晩ご飯どうしよう。。。」
と疲れ切ってしまう事がたまにあります。
そういう時にはこういうパスタソースがあると、
気持ちにゆとりができるのが嬉しいところ。
そのままでももちろん美味しいけど、
その日の気分に合わせて
ちょこっとアレンジを加えると飽きずに食べられるし。
疲れ切った日には外食という手もあるけど、
やっぱりお家ごはんが落ち着くなぁと
しみじみ思ったのでした。
