めげずにカンパ

PICT0123 
新たな気持ちでカンパーニュ(イースト)を作りました。
どうにもこうにも形にならないカンパーニュ。
今回やっと形になりました。
クープが綺麗に割れない、
周りがバリッとならない、
課題はたくさんありますが、一歩前進。
中はもっちり美味しく仕上がりました。
我が家には発酵カゴがなく、今回はせいろのふたで代用。
何回かイーストで焼いて、上手くいくようになったら
ホシノくんで行きたいと思います。
最近は暑さにやられてパン作りが疎かになっていました。
でも少し久しぶりに焼くと、やっぱり楽しい。
 パンを焼く=相棒のお弁当がサンドイッチ
の方程式が高確率で成立するので、
ご飯好きの相棒には少しかわいそう。
でも今日も焼こうっと。

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