相棒の実家の軒先にこんな物が干してありました。
なんだろうと思ったら、ごまです。
刈り取った後に乾燥させると房がひらいて、
中からごまが顔を出します。
ごまはきちんと4列に整列しています。
これを集めて洗い、ゴミを取り除いて乾燥させて出来上がり。
ごまがこういう風になっているとは知りませんでした。
そして前回ヒエに興味を示していた私を思って、
相棒のお母さんがヒエをとってきてくれました。
前回私が持ち帰ったのは中身がなさそうだからと。
ヒエは乾燥させてすり鉢で籾殻をとって出来上がるそう。
乾燥を終えるのが楽しみです。
ごま
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コメント
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えぇ～！？
ごまってこんな風になっているのですね～！
びっくり！勉強になりました(＾□＾*)
手間がかかるんですね～。
ヒエにごま。雑穀好きにはたまりませんね～。
yuiさん、自家製酵母デビューおめでとうございます！
色んなぱん、楽しみにしていま～す♪
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yuiさん♪こんばんは～＾＾
んまーーー！kurocoboさんと全く一緒の反応でした！！！ごまってこんな風になってるの～？？
考えたこともなかったので・・・
とっても為になりました＾＾
ヒエ・・何に変身するのかな～？？
楽しみにしてま～す＾＾
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yuiさんこんばんわー
少しご無沙汰してしまってすみません＾＾；
なんか画像見てたら小さいころ、ごまもそうですが豆とか乾燥させて殻を棒で叩いて中身を出してちりとりみたいな形の笊を揺すってゴミを飛ばして。。。。
よく祖父母の手伝いをさせられてたなぁなんて思い出しました。
いかに田舎かバレバレですね＾＾；
↓自家製酵母はじめたんですね！！
これから寒くなると余計醗酵が長くなりますから見極めが大変ですが、ゆっくり醗酵させた分美味しさもＵＰ！！
是非自家製酵母楽しんでください＾＾
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こんばんは～。
ごまがさや(？)に入ってる姿、
初めて見ましたぁ！
いろんな穀物・お野菜に囲まれて、
yuiさんは幸せ者ですね♪
自家製酵母パンも楽しみにしています＾＾
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稗を私も作っています。が、調整作業がはかどらないので、是非、すり鉢でやる方法を聞きたいです！
雑穀お好きですか？
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kurocoboさん
こんにちは。
ごまって結構手間がかかってますよね。
国産の物でも安価で売っているので全く知りませんでした。
自家製酵母は手探りですが、
マイペースに、そしていつかはkurocoboさんみたいになれるように頑張ります♪
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aukoさん
こんにちは。
ブログの更新も止まっていたので心配しましたが、
元気でなによりです♪
子供の頃にいい体験をなさってるんですね。
うちは両親とも田舎がないのでそういうのにすごい憧れます。
いいないいな！
自家製酵母は焼けたときの嬉しさが大きいですね。
でも難しい。。。
そろそろ冬場に発酵させるための発泡スチロールの箱を用意せねばと思ってます。
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remmyさん
こんにちは。
そうなんですよ、さやに入ってるんです。
ちょっと気持ち悪いビジュアルですが、
ごまが整列しているのをまじまじと見て、
「自然の造形ってすごいな」
なんて思っちゃいました。
自家製酵母、頑張りまーす♪
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好張さん
こんにちは。
私も雑穀大好きなんですが、まだまだビギナーです。
好張さんは雑穀のエキスパートさんですよね。
すり鉢を使って籾殻を取る方法は相棒のお母さんに伺ったのですが、
すり鉢ですった後、水につけて水面に浮かんだ籾殻やゴミを取り除いて、乾かして出来上がりだそうです。
お母さんは農家育ちの方ですがプロではないので、
ご参考までに♪