コーヒー講座 第2回 2010.5.21 2016.2.3 明後日はコーヒー講座最終回、テストです。 カッピングで豆の名前を当てなければいけません。 個性的な豆はわかるのですが、中庸的な豆はなかなか難しい。 写真はモカマタリ。 これは私の中で 「小さい頃に嗅いだ車の味」 なので、すぐに利きわけられます。 そしてマンダリンは 「小さい頃に嗅いだ夏の車の味」 です。 強烈な車のシートの独特の味がします。 匂いとか、音楽とか、五感に関連したものは思い出とリンクしている事が多いなぁ。