昨日作ったのは米粉のクッキー。
米粉を使うとホロリと柔い感じになると聞いていたので、
お砂糖の一部をはちみつに置き換えて作りました。
生地がべたつくので型抜きが難しいものの、
しっかりしたクッキーに仕上がりました。
写真は緑茶入り。
ふわーっと緑茶の香りが漂います。
ついに米粉を1袋使い切ってしまいました。
お米から米粉を作れたりしないかと模索中。
あんなに細かい粒にするのは至難の業かな。
米粉クッキー
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コメント
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あの、実はクッキーも焼きました（笑）。
米粉ではなく、薄力全粒粉なんですけれど。
ふわーっと緑茶の香り、いいですね。
米粉を手作りしようと考えるところが素敵です。
ちなみに、私はクロテッドクリームを手作りしようかと思いましたが、調べてみるとコスト＆時間共に大変だとわかり断念しました。
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chanchanさん
まー、奇遇ですね（笑）
全粒粉のクッキーって香りがいいし、
菜種油を使ったりすると噛めば噛むほどに粉の味が出てくるのでおいしいですよね。
自作クロテッドクリームは大変そう。
ひたすらに何時間も混ぜるんですよね？
でも暇な時に1回くらい作ってみるのも楽しそうですね♪
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こんばんは～。
過去記事へのレスでごめんなさい！
米粉、うちの実家でかなり余ってるんですよー。
何とか使いたいと思ってるんですけど、なかなか米粉を使ったよいレシピが見あたらず･･･。
クッキーは割と簡単にできそうですね！
チャレンジしてみようかな･･･。
↑の記事のパンも凄くおいしそう～。
ジャム入りのパンドミ、すっごく食べたいです♪
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guricoさん
こんばんは♪
コメントしてくれて嬉しいです！
ジャム入りのパンって万人ウケする一品ですよね。
見た目がかわいいし。
米粉は使い勝手がいい材料ですよ。
ベーグルに20％くらい入れるともっちり翌日も美味しいし、
ビスコッティは米粉100％で作っても堅くなりすぎず美味しいし、
パンドミに入れると膨らみが悪くなるけど。。。
お料理だったらホワイトソースを作る時に
薄力粉の代わりにいれても美味しいですよ♪