後ろ姿 2010.2.10 2016.2.3 カンパーニュの後ろ姿。 今日も先輩にいただいたカンパーニュ。 皮がバリっと、いと美味しかろう。 最近私の生活はおいしいパンでいっぱい。 大手パンメーカーの量産した食パン等はさらさら買う気にはなりません。 そして、イーストと天然酵母ってやっぱり違う。 同じ粉のパンドミでもイーストは軽くてふんわり、天然酵母はふんわりでももっちり。 曖昧な表現だけど、そんな感じ。 明日もパンを仕込むのだ! そしてどんどん太っていくのだ!