お菓子 【疲れのバランス】
写真は2年前の誕生日に渉からもらったGarminのスマートウォッチ。「あなたは限界ギリギリまで頑張ってしまうから、自分の状態を把握できるように。」という意図です。ストレスレベル、心拍数、運動量などのデータを得るために、毎日お風呂以外は装着し...
お菓子 
お菓子 【コンプレックス】
我が家のちーちゃん、推定13歳以上。（野良出身なので詳細な年齢は不明）切れ長の個性的な顔、小柄なのにたくましい彼女は私の憧れです。私は周りから「ゆいさん、いつもエネルギッシュだよね。」「堂々としているよね。」と仰っていただくことが多く、「ど...
お菓子 【練習以上の結果は出ない】
間が空いてしまいましたが、ぼちぼち元気にしています。考えることが渋滞しておりました。考えて、準備して、行動に移すこと。どれも大事な過程だから仕方ない。そんな中、先日ランイベントに参加して来ました。某メーカーのイヤホン新発売イベントで、プロの...
お菓子 【チャリティーお菓子教室第二弾 親も子も人間だもの編】
写真は後半に出てくるお話のもの。（えんむすび毛木さん撮影ありがとう！）今日は私がチャリティーの親子お菓子教室をやるにあたって考えていることを書きたいと思います。家庭環境に関係なく、「いろんな経験をする機会が平等にあってほしい」と言う願いから...
お菓子 【チャリティーお菓子教室第二弾 ご報告編】
今日は2月頭に開催した、チャリティ親子お菓子教室@厚木ガスさんの実施報告です。（私が考えたことや感じたことはまた別の記事にまとめます。）今回はバレンタイン前ということで、チョコレートクッキー。トッピングを5種類用意して、好きなものをトッピン...
お菓子 【本来の自分】
1月下旬、1週間遅いお正月休みを取りました。終わった今、私は「2.3ヶ月休んだような感覚」に陥っています。言い換えると、「春休み明けの大学生気分」です。すんごいお菓子屋から遠ざかってた感覚。疲れは取れていないし、気力も戻っていないし、友達と...
お菓子 【自分に合ったやり方を】
前の記事から少し時間が空きました。ちょっとお疲れだったんです、てへ。今年の年末年始はいつもより営業日を増やしました。周りから「いつ休むの？」と心配がられたのは言うまでもありません。1月下旬に1週お休みをいただきます。大晦日と元旦は福茶を振る...
お菓子 【2024年の総括】
今日は2024年の総括です。隠さず、そのままを書きたいと思います。（長いので、興味のない方はスルーで！）一言でいうと、試された一年、でした。誰と、どこで、何を、何のためにやっていくのかこれまでとこれからを改めて考えさせられた一年。ちょうど一...
お菓子 【権利の主張のその前に】
写真は今年のシュトーレン。厚木店の敷地にある金木犀を蜂蜜につけたもの、国分寺の糸萬園さんのいちじく、厚木の渉実家の柿を使ったシュトーレンです。つくりてを支えてくれているみなさんの力を総動員したようなものになりました。ありがたい。今日は今年後...
お菓子 【どこをベースにするのか】
寒くなり、厚木店店頭ではホットドリンクの販売が始まりました。甘くないエスプレッソベースのコーヒー、甘いチャイラテ、甘いソイラテ。個人的にはチャイラテがおすすめ。口にした時に、なぜかティムホートン（カナダ最大のドーナッツチェーン）が頭に浮かぶ...
お菓子 【適切に悩む】
11月は試作をしながら、あーだこーだ考えている日々でした。そんなある日、渉が同窓会へ行ったので、何年振りかの一人の夜@自宅 でした。友達と出かけるだなんて1年に1回あるかないかなので、貴重な時間をどうすごそうかと考えた結果、「家でビールと冷...
お菓子 【時間の使い方】
秋に仕込んだ栗を絶賛、使用中。今年も地味にたくさん仕込みました、まだ仕込みますが。「ゆいさん、頑張りすぎだよ」と言われることも多いのですが、自営なんてそんなもんです。ただ40代になり、これまで不要だった自分のメンテナンス時間の必要性を感じ、...
お菓子 【やるだけやったら】
ハンパがでたナッツサンドを食べたら美味しいではないか。このクッキー生地はかなりお気に入りです。自画自賛と言われてもかまいましぇん！今日はお菓子とは別の話です。人生、なるようになると思っています。なるようにしかならない、とも思っています。だか...
お菓子 【意見をするって難しい】
写真は半年前に作ったあんこスコーン。どのくらいもつんだろうと置いておいたものですが、風味こそ失われど食べられる状態です。天皇陛下が昔、羊羹を持って登山をしたらしいけれど、あんこって保存性が高くて偉大な食べ物だ！ある程度作りためておけば、災害...