【自家製味噌、できました】

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2013年12月に仕込んだお味噌
無事に出来上がりました!
写真左側がひよこ豆、右側が紫花豆。
途中で天地返しをする時に
表面に生えたカビを取ったり、
たまにのぞいて様子を見たり、
結構かわいがってきたつもりなので、
美味しくし上がっているに違いない!
初めての自家製味噌なので、
デビューはお味噌の味がしっかりとわかる食べ方をしたいなと。
お味噌汁?味噌田楽?それとも味噌おでん?
そんな事を考えていたら、
なかなか口に出来ずに今に至ります。
明日こそは!

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