【練りごまとデーツのスコーン】

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写真は
2月の通販の中の一つ、
練りごまとデーツのスコーン。
練りごまはもちろんゴマから作り、
おからをベースに使っているので、
しっとりとした仕上りです。
スコーンを焼いていると、
「やっぱり、私はスコーン大好きだな」
と思うわけですが、
「スコーン」というお菓子は
一般的にはあまりウケのよくない様子。
そんな事はおかまいなしに作り続けますが、
スコーンの不人気の理由ってなんだろう。
母が一度
「スコーンっていつ食べるの?朝?おやつ?」
と聞いてきた事がありました。
どうやら、お菓子にも食事にも分類が難しいらしい。
それとは別に、
私たちが小さい頃から馴染みのない食感なのかしら。
私がお菓子を作り始めたきっかけである
「スコーン」
をもっと一般的な存在にするためにも、
私は焼き続けるのだ!

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