揚げ出し豆腐

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相棒の好きな揚げ出し豆腐。
「どんぶりにしようよ」
という提案にのっかってみました。
炊いた青豆を入れたご飯に
レタスとキャベツの千切りを乗せ、
その上に揚げ出し豆腐。
甘辛いタレは相棒にお願いして作ってもらいました。
奥に添えてあるのは大根の浅漬け。
夏に仕込んだ穂紫蘇の塩漬けがポイントです。
このどんぶり、タレご飯が好きな私にはかなりヒット。
ただレタスはちょっと合わなかったので
次回はキャベツのみにしようと思います。
相棒は仕事が忙しい事もあり、
お料理はあまりしないのですが
どんぶりに強い。
どんぶり系を食べたい時はお願いしようと思います。

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