【たけのこマフィン】

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写真は、今週末Common Lifeさんで行われる新丸子の路地裏マルシェでお出しする、たけのこのマフィン。

ココアマフィン生地の上に甘く煮たたけのこが乗っかっています。
マフィン生地の塩味を少し強めにすることで、たけのことのなじみが良くなりっています。

そしてもう一つご紹介。

今や定番商品となった梅干しチョコマフィン。
自家製の梅干しを練りこんだ生地にチョコレートがトッピングされたマフィン。
使用するチョコレートを変えたので、見た目が少し変わりました。
蓮の実みたいなイメージです。
味はカカオ率の高いチョコレートになったので、今までよりビターな仕上がりになっています。
このお菓子はリピーターさんも多いので、この変化に対するお客さんの声をお伺いするのが楽しみだな。

と言っても次に私が直接販売できる場は、早くても6月18日。
梅雨がやってくるのは嫌だけど、18日が待ち遠しいです。

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