【鉛筆クッキー】

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写真の鉛筆型のクッキーは
文房具カフェで定番として出しているもの。
フレーバーや模様を途中で変えたりしながら、
もう20ヶ月くらい、毎週作り続けています。
でも、ムラのある私は同じレシピでも
全く同じものを作れるわけでもなく、
いつも様子がちょっと違います。
オーブンのご機嫌や、その時の私の気持ちにもよって、
焼き色や佇まいがなんか違うのです。
ノリノリな時はツヤっとしてるし、
ガサガサしている時はゴツゴツしています。
その時の自分の状態がわかるという
このクッキー。
プロのパティシエなら、同じものが作れて当たり前なんだろうなぁと思いつつ、
そこを目指せない自分がいます。
頑固とこだわりは表裏一体なのである!

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