【生姜】

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相棒の実家で育てている生姜。
大量にいただいたので、
シロップ煮にしました。
香りが強くて、
生姜の味が濃くて、
生姜好きにはたまらんね。
よくジンジャーパウダーを使ったお菓子があるけど、
私の中では
「ジンジャーパウダー」と「生姜」
は別物。
味も香りも全然違う。
いろんなスパイスを合わせる場合には
ジンジャーパウダーの方が調和していいけど、
単体で使うなら生姜に限る!
今年は台風の動きが読めずに、
相棒の実家の稲刈りの日程がギリギリで変わり、
私は仕事の都合で参加できなかったけど、
近々遊びに行こうっと。

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