【和栗と生姜のケーキ】

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昨年も手作り市で出した
栗と生姜のケーキ。
生姜の香りと栗の渋皮煮が
和菓子を思わせるしっとりなお菓子です。
今年も10月の手作り市から出し始めたのですが、
他の2倍量作っても売り切れてしまいます。
栗の人気は絶大。
写真は日持ち設定のための試作品。
袋詰めした物を出して写真を撮ったので、
なんだかねじ曲がってるな。。。
通販でも入れたいのですが、
やはり日持ちは3日なので断念です。
理由は
主成分がおからだから。
おからって傷みやすい食材だから仕方ないのです。
10月下旬、このケーキを出した手作り市の話。
隣の出店者さんと話していて、
田植えの話題がでたので、
「私も好きで、主人のお父さんとやりますよ。」
と言ったら、
「えっ!結婚してるの!」
としばし相手が固まるの巻。
隣にいた奥さんと
「結婚してるんだって!」
「えー!」
とさ。
20代前半はよく驚かれたけど、
「若いからかな」
と解釈していました。
しかし三十路になってもそう言われるという事は、
何か他の要因があるはず。
生活感がないのか、
チャラチャラしてるのか、
我が強くて結婚相手がいなそうなのか、
いずれかだろう。
でもね、
「自由に生きているように見える」
と信じています。
何事も捉えようだからね。
先日も
「ポジティブ過ぎる」
と言われた私なので、
誉め言葉として受け止めるのだ。

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