【無農薬野菜の食卓】

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お菓子の通販を注文して下さったmee
さんからプレゼントを頂きました。
彼女とそのご家族が作られている無農薬のお野菜と
彼女がパン作りを教わった師匠の焼いたパン。
写真には写りきらないほど送って頂き、
我が家の野菜室はパンパンで嬉しい悲鳴をあげています。
そこでさっそくお料理に使わせて頂きました。
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・きゅうりのライタ
・枝豆入りスクランブルエッグ
・茄子のソテー
・パン3種
パンは青森のりんご酵母を使ったものだそう。
ものすごくふんわりしっとりとしていて、
焼いた翌日とは思えない食感です。
そして晩ご飯がこれ。
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お茄子とアサリの豆乳クリームパスタとグリーンサラダ。
照明が暗い我が家なので、とても見づらい写真だこと。
そして翌日のお昼ご飯がこれ。
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・しめじと玉ネギのスープ
・茄子ペーストと大葉のサンドイッチ
・パプリカとひよこ豆のマリネ
・しその実ドレッシングのきゅうりサラダ
こうして並べてみると、
我が家の食卓って地味だな。
でも頂いたお野菜はどれもみずみずしくて、
皮まで美味しくて、
なにより安心して食べられるから、
ものすごい満足度の高い食卓になります。
ありがたいね、本当に。
珍しいお野菜や、見た目が華やかなお野菜ってたくさんあるけど、
小さい頃から食べてきた馴染みのあるお野菜で
美味しいご飯を作れると
なんだかとても豊かな気持ちになります。
meeさん、そしてお母様、
本当にありがとうございました!

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