【失敗は成功のもと】

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写真は
ウコンとココアのクッキー。
生地に重曹を使うレシピなのですが、
生地を作り終えてから、
「重曹わすれた!」
と気付いて、
失敗する事を前提に後から加えてみました。
成形も適当で、焼いてみるの巻。
結果、
斑点模様ができ上がりました。
重曹はアルカリ性なので、
糖分と合わさると茶褐色になるのですが、
今回はその重曹が混ざりきらなかったために、
赤茶の斑点が出来たというわけ。
ここまで理論どうりの結果がでると、
清々しさすら感じます。
おっちょこちょいの私だけに、
赤茶の斑点と再会する日がそう遠くない気がしますが、
「失敗は成功のもと」
と捉えるべし。

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