お野菜のソース

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手前にあるのは、パプリカのオイル漬け。
皮が真っ黒になるまで焼いたパプリカを
オリーブオイルとお酢に漬けました。
母から教わったのですが、母は白ワインビネガーを使っているそう。
サラダに乗せたり、サンドイッチに挟んだり、
お野菜の甘さがたっぷりで美味。
奥にあるのは大葉のジェノバソース。
バジルソースのバジルを大葉に変えただけ。
サラダやパスタはもちろん、冷や奴に乗せても美味しい。
こんなものばかり食べてるからか、
最近の私はお砂糖の甘さに敏感。
他の人がちょうどいいという甘さも
私には甘すぎる。
いいんだか悪いんだか。

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