珍しく都会のスコーン旅。
写真奥はメゾンカイザーのプレーンスコーン。
周りはフランスパンを切っているかの様な固さ。
中はシナモンが香るしっとり系。
初めて食べる食感です。
写真左側はドミニクサブロンのクランベリーのスコーン。
卵黄の味がしっかりします。
ふんわりではないしっとり系。
油脂が多い感じ。
残りの二つはconanoco sconeのさつまいも（サクフワ）、バニラ（ふんわり）。
サツマイモは角切りのさつまいもとごまが入っています。
まわりさっくり、中しっとり。
バニラの香りが強く、周りさっくり。
個人的には中がもう少ししっとりしてるといいな。
conanoco scone は以前春日のお店にも伺ったのですが、
そこにあった酵母スコーンが新宿店にはありませんでした。
そこにあった酵母スコーンが新宿店にはありませんでした。
あの酵母スコーンが美味しいのにな。
扱いとか難しいから仕方ないのかな。
新宿スコーン
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コメント
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こんばんは～
わわスコーンの旅じゃ(笑)
私も、9月に東京に行った時に、conanocoさんに買いに行きました♪ 色んな種類のスコーンを買って帰って友達家族と少しづつ食べたよぅ～
ザックリスコーンが好きな私…
色んな味と食感があったなぁ～
yuiさんのがいいな♪ 研究熱心じゃもん！！
お店のスコーンで、またyuiさんのスコーンがレベルＵＰじゃね♪
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しぃちゃんさん
おはようございます。
やはりconanocoさんに行かれたんですね♪
あそこはいろんな食感があるのが面白いですよね。
ああいうさっくり系は老若男女にウケそうですよね。
私の作るものは偏りがあるから、
万人ウケはしないな（笑）
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yuiさんこんにちは＾＾
スコーンの旅、すてきです～♪
一緒についていきたい（笑）
そして卵の考察！すごーい。
私も、製菓の知識が全然ないので、こうやって
わかりやすく説明していただけると
すんごく嬉しいです♪
私も・・今まで単純に卵黄をスコーンに使ってたけど、
今度卵白でも作ってみよう♪
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yuiさんこんばんわぁ～
おぉー都会スコーン旅。
yuiさんはもうプロの域に達しているのにまだまだ追求するとは！！
どんだけ研究熱心なんですか！！その情熱素敵です＾＾
画像を見るとやっぱりプロの作ったスコーンだなぁって思うけど、私はyuiさんのスコーンのほうがいいな＾＾
yuiさんの素敵スコーンに魅せられて私も久しぶりにスコーン仕込みました
ノンエッグ、ノンオイルのヘルシースコーン。
うまくいくかわからないので内密に（笑）
ちょっと生地がゆるめになってしまったのが気がかりです＞＜；
慣れないことはするなって事か？（笑）
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こんばんは。
スコーンの旅、いいですね。
見ているだけでおなかが鳴りそうだ。
スコーンってシンプルなお菓子なだけに、奥が深いですよね。
いろいろ工夫のしがいがあって楽しそう！
私もいつかyuiさんのお菓子食べてみたいです～。
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ふくともさん
こんばんは。
久しぶりに都会に出たらぐったりです（笑）
私はいつも感覚でレシピを作っていたので、
今になって疑問がたくさん湧いてきてます。
失敗してなんぼと思って、
実験を繰り返しましょう♪
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aukoさん
こんばんは。
私のスコーンに対する思いは
情熱というより病に近いかも（笑）
やはり売られているものって
形も内層も整ってますよね。
そういう作業は一生かかっても無理だな（笑）
ノンエッグ、ノンオイルのスコーン！
いいですよね、周りがクッキーっぽくて粉の味が前面に出てきて♪
何をするにもやりたい時がやり時ですよ♪
楽しみにしてまーす！
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ちかさん
こんばんは。
材料も作業もシンプルなお菓子なのに、
お店によって味が全然違うのって面白いですよね♪
1本の毛糸を編み上げて行くのと同じ感覚？！
ぜひぜひお会いする時に持って行かせてください！
我が家の坊ちゃんはスコーンに飽きてきたみたいです（笑）