自家製酵母スコーン、イーストスコーンの試作です。
配合を変えて4種類。
見た目にはわからないので、
上にのせたレーズンの個数で番号を振っています。
今回は酵母の元だねの起こし方を少し変えてみたのですが、
かなり元気に育ってくれました。
おかげでスコーンもふんわり。
最近、必要に迫られてクッキーやパウンドを焼く事が多かったのですが、
やっぱりスコーンが一番好きだなぁ。
粉の味がしっかり出るし、
中と外の違う食感が楽しめるし、
なにより不格好なビジュアルが大好きです。
スコーンカッターという円状の抜き型があるそうですが、
私は俄然、この包丁切りが好き。
素朴で、無骨で、そっけないフォルム。
最近、
オリンピック効果で「イギリス」という文字を目にする事が多くなりました。
その文字を見るたびに、私は心の中で
「いつかスコーン食べに行ってみせる」
と念じているのでした。
【スコーン4種】
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コメント
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スコーン美味しいですよね～。
すぐにつくれるし、シンプルな作業がいい！
イギリスのスコーン食べたことありますが
記憶に残る味ではなかったな～。
ヒースローで食べたブラウニーのほうが俄然
感動したっけ。あの味以上の品にはまだ出会えていません。是非、ブラウニーも候補に入れてください。
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お忙しいだろうから、あまりコメント残さないように・・・と思っているのですが。
わたしも高校生のころから、
「いつかイギリスでアフタヌーンティ！」
と心の隅っこで願っているのです。
湖水地方、旅してみたいな～
ロンドンは1度だけ高２の冬に母と２人で行きましたが、バタバタで・・・
いつの日か、願いが叶いますように☆
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好張さん
こんにちは。
イギリスに行った人が口を揃えて
「スコーンはフツーだったよ」
というのはなんででしょうね？
でも自分で食べてみない事には納得がいかない私（笑）
ブラウニーも大大大好きです！
イギリスよりアメリカの方が
ブラウニーのイメージがあるけど、
ヒースローのは美味しいのですね！
いつか
トルコ → モロッコ → フランス → トルコ
なんて巡ってみたいもんです♪
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enu：kさん
こんにちは。
そんなお気遣いいただいていたとは恐縮です。
でもコメントを拝見して、
にんまりしているので
むしろ嬉しいんです♪
いつもありがとうございます！
私も
「Afternoon tea in England」
はずーっと憧れています。
友達の評判はあまりよくないイギリスですが、
一度は行ってみたいなと♪
enu：kさんは1度行かれたんですね。
2回目も行きたいということは
魅力的って事ですよね。
おぉ、イギリス熱に拍車がかかります（笑）
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uiちゃん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
忙しいのに、ブログにコメントしてくれてありがとう！！
私もバタバタしてて、なかなかコメント残せないけど、いつもみてるよ～♪
スコーン、私も大好き！
個人的には徳多朗のスコーンが好みなんだけど、マクロでそれに近いスコーンができたらなぁって思ってます
uiちゃんのスコーンって、近い気がするんだよね～
↓ESSEでお仕事、すごいね～！！
どんどん夢に近づいているのかな
uiちゃん見てると、私もがんばるぞ！ってテンション上がります(*^^*)
好きなことで忙しいと忘れがちだけど、体も大事にね！
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guricoさん
こんばんは。
guriさんもお忙しいのに見てくださっているとは
励みになります！
徳多朗のスコーン、美味しいよね♪
パン屋系のスコーンではNo.1だと思う！
私はあそこのベーグルも結構好きだよ。
マクロであれを目指すのは難しいが。。。
私もなかなか苦戦中。
雑誌のお仕事はね、
お誘いをいただいたからやっているものの、
主婦って意識がない私が
ESSEに出ちゃっていいのかなって疑問（笑）
でもやりたくてもなかなか出来ない経験だし、
楽しんでやってます♪
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こんばんは～
忙しい中、試作やら楽しみながらしてるようでなにより～けど、身体壊さないようにね！
体あっての仕事や遊びだよぅ＼(^o^)／
イギリス…私も行ったことないなぁ。。。
ヒースロー空港だけ乗り継ぎで行っただけ(笑)
↓のESSE、姉がずっと購読してたの思い出して
今度まとめて見せてって頼んじゃった^^
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しぃちゃん
おはよう。
うんうん、ありがとう！
しぃちゃんの温かいお言葉に励まされて、
なんとか元気にやってます♪
イギリス乗り継ぎって結構あるよね。
私は行った事がないから、
乗り継ぎだけでも雰囲気を味わいたいわ（笑）
お姉さんがずっと購読しているとは、
かなりコアなファンなんだね。
私は普段から雑誌を買う事は滅多にないから、
自分が載る事になって初めて
立ち読みするようになったよ（笑）