【中途半端なタルト】

PICT3435.jpg
このタルト、
切り分けたわけではありません。
新しいレシピで作ったのですが、
タルト生地が足りず、
やむを得ず中途半端な形になりました。
フィリングのベースはおから。
まだまだ改善しなくちゃいけないレシピですが、
ちょっと可能性を感じています。
いつも思うのですが、
タルト型に綺麗に生地を敷くのって
すごく難しい。
とくに私のレシピは油分控えめなので、
生地が伸びず、
敷き込んでいくうちにホロホロしてしまう。。。
繊細さを培いなさいという
神の思し召しかしら。

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