【全粒粉スコーン】

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なんだか頭がパンク状態。
リフレッシュしようと、
シンプルなスコーンを作りました。
なたね油使用、バター不使用。
ふんわり焼きたてスコーンを口にしたら、
生き返りました。
日々いろんなレシピを考えて続けていると、
どうも複雑な配合になってしまいます。
「しっとりさせるにはアレ入れたらどうかな」
「アレいれるなら、水分率を保つためにコレを減らさなきゃ」
などなど、
一つをいじろうとすると、
それに対応してその他の材料も増減しなくてはいけなくなり、
そのうちに頭がグルグルまわってしまう事も
多々あります。
でもスコーンを作ってみて思ったのですが、
たまには振り返って、
シンプルに考え直す事も大切だなぁ。
スコーン1つで頭がスッキリするなんて、
思わぬ収穫です。
話はかわり、
先日の金環日食について。
グラスを買うまでの意気込みはないものの、
当日マンションの駐車場に出ると大家さん夫妻を発見。
ちゃっかりグラスを貸していただいて、
一緒に見物させてもらいました。
「雲が多いから、肉眼で見た方がきれいだね。」
なんて、
チラチラと肉眼でも鑑賞。
雲の周りがほんのり赤く見えたのはなぜだろう。
代替わり前の
おじいちゃん大家さんとも仲良くさせてもらっていましたが、
今はその息子夫婦大家さんとも仲良くさせていただいています。
「今晩のおかずはいらんかね」
と魚釣りの収穫をおすそ分けしてもらったり、
「さつまいもをたくさん頂いたので」
と私からおすそ分けをしたり。
一般的には
都会は近所付き合いがなくて冷たいと言われるけど、
そんな事ないんだよと
声を大にして言いたい気分です。

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