なんだか頭がパンク状態。
リフレッシュしようと、
シンプルなスコーンを作りました。
なたね油使用、バター不使用。
ふんわり焼きたてスコーンを口にしたら、
生き返りました。
日々いろんなレシピを考えて続けていると、
どうも複雑な配合になってしまいます。
「しっとりさせるにはアレ入れたらどうかな」
「アレいれるなら、水分率を保つためにコレを減らさなきゃ」
などなど、
一つをいじろうとすると、
それに対応してその他の材料も増減しなくてはいけなくなり、
そのうちに頭がグルグルまわってしまう事も
多々あります。
でもスコーンを作ってみて思ったのですが、
たまには振り返って、
シンプルに考え直す事も大切だなぁ。
スコーン1つで頭がスッキリするなんて、
思わぬ収穫です。
話はかわり、
先日の金環日食について。
グラスを買うまでの意気込みはないものの、
当日マンションの駐車場に出ると大家さん夫妻を発見。
ちゃっかりグラスを貸していただいて、
一緒に見物させてもらいました。
「雲が多いから、肉眼で見た方がきれいだね。」
なんて、
チラチラと肉眼でも鑑賞。
雲の周りがほんのり赤く見えたのはなぜだろう。
代替わり前の
おじいちゃん大家さんとも仲良くさせてもらっていましたが、
今はその息子夫婦大家さんとも仲良くさせていただいています。
「今晩のおかずはいらんかね」
と魚釣りの収穫をおすそ分けしてもらったり、
「さつまいもをたくさん頂いたので」
と私からおすそ分けをしたり。
一般的には
都会は近所付き合いがなくて冷たいと言われるけど、
そんな事ないんだよと
声を大にして言いたい気分です。
【全粒粉スコーン】
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コメント
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こんにちは～！
パクッと割れて、すごく美味しそうですね～！
全粒粉の素朴な香り、大好きです～。
レシピの開発って大変ですよね。
なかなか思うような結果が出ず、
悶々と息詰まることも。
でも、たくさん考案されててすごいです！
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uitatanさんのスコーン、ダイスキです！！！
研究しつくされてると思います。
私は、もっぱら研究どころか重い腰がなかなか
上がりません。（苦笑）
やる気を失せております。
今年に入って、関東圏には三回ほど行きましたが、冷たいイメージとは打って変わり、関東圏の人の温かさを身をもって感じました。
自分も優しくなれたのかな！？
なんちゃって。（笑）
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たかこさん
おはようございます。
レシピを考えるって難しいですよね。
やっと自分の中で完成したと思っても、
人に食べてもらって改善点がでてきたり。
でもだからこそ楽しいんですよね♪
スコーンを焼いてそんな事を思いました☆
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hiroさん
おはようございます。
研究しつくしているなんてとんでもない！
まだまだ課題は山積みです（笑）
やはり関東圏って冷たいイメージですよね。
でもhiroさんが暖かさを感じられたのは、
些細な事に幸せを感じられる気持ちの余裕
があるからだと思います。
そういう気持ち、大切にしたいですよね♪
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近所づきあいは少しずつなくなってきてると思います。
とくに若い世代。
だって、家にあまりいないんですもの・・・
仕事とか習い事とかいろいろあって。
ライフスタイルの多様化。核家族。価値観の違い。
原因はいくつもありますよね。
それでもやっぱり、人と人はつながって生きてるし。
家に（内に）籠らず、程よく外へも広がれる人間でありたいです。
ＰＣなどするデスクの横に、義母から結婚のお祝いにいただいた書があります。
「初心不可忘」
はじまりはなんだってシンプルな小さなことから。
シンプルなスコーンで切り替えをきちんとできるｕｉｔａｔａｎさん、見事です☆
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enu：kさん
こんばんは。
確かに若い世代は
近所付き合いが少なくなってきているのかも。
私が近所でお話する方って、
over fiftyが多いからなぁ（笑）
「初心不可忘」
深いですね。
そんな書をくださる義母さん、
素敵ですね♪
バタバタとしていると忘れがちですが、
日常の中に潜んでいるシンプルな事を
大事にしていきたいです！