【ダチョウ】

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これは7月頭に撮った写真。
ダチョウのたたきの試作品です。
ダチョウ伝道師に各部位の美味しい食べ方を教わりながら、
いざ実食。
私が前に食べたものとは全然違って、
美味でびっくり。
臭みや獣くささが全然ありません。
特にフィレやモモは多くの日本人が美味しいと言いそうな味と食感。
8月1日(木)には
夜の文房具カフェ 美食とワインの宵 第一弾
ダチョウ料理とワインのマリアージュ
を開催します。
興味のある方はぜひ。
ちなみに、
ダチョウ伝道師が羽をたくさん持っていたのを見つけて、
「1本ください!」
と頂いてきました。
毛がほわっほわで気持ちいいんだなぁ。
帰りの満員電車でカバンからはみ出た羽を
変な目でみられたけど、
そんな事は気にしません。
ダチョウが一気に身近な存在になる、
今日この頃です。

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