ずぼらな晩ご飯。。。
・長芋＆お豆をのせたサラダ
相棒の大好物である長芋と大豆を
多めのジンジャーオイルで炒めて、
フリルレタスの上にのせました。
味付けは和風のお醤油ベース。
・キノコのペペロンチーノ
これまた相棒の大好物であるマイタケ、エリンギをたっぷり入れた
ペペロンチーノ。
この日はにんにくをたっぷり入れて、
塩加減もパスタのゆで具合もバッチリ。
最近こんな感じで、
お食事の品数が減っています。
仕事を終えて、
「さー、晩ご飯を作るぞ」
と思うのが17時頃。
その頃には相棒はすでにお腹がペコペコで、
結局
「これでいっか。」
みたいな献立になってしまいます。
本当は
煮物、おひたし、お味噌汁、お漬け物
みたいな和食を作りたいんだけどなぁ。
和食が恋しくてたまりません。
