チョコマフィン

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この日はヤミーさん
「赤ワインをたっぷりしみ込ませたオトナなチョコマフィン♪」
のイベントへ。
小さな頃から私が大好きな輸入食品店カルディの店員さんでありながら、
ブログでレシピを発表している彼女。
この日はバレンタイン前ということもあり、
ワインを使ったチョコマフィンのデモとラッピングの紹介でした。
彼女のレシピはどれも簡単で身近な材料で作れます。
このマフィンはサラダ油使用だし、
簡単すぎる程なのに上品な仕上がり。
製菓のプロから見たらどうかはわかりませんが、
お料理やお菓子作りを楽しく気負わずやるという彼女のポリシーが私は大好きです。
この日の話のなかで
「ココットに満遍なく油を塗らないと、いびつに膨らんだりします」
と。
以前、とってもヘンテコに膨らんだマフィンの原因はそれだ!
大ざっぱな私だから、
とても納得のいく理由です。
それから同じ階で開かれていた
バレンタインフェアをチラ見して帰宅。
今年はバレンタインに何を作ろうかしら。。。

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