64歳

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1月17日、父の64歳のお誕生日。
当日は父がお仕事だったため、少しずらしてお誕生日祝いをしました。
その日のランチがこちら。
・レバー入りラザニア
 ミートソースにレバーを入れたラザニア。
 母が前日から仕込んでくれました。
 これがかなり美味。
 レバーが入ると味の深みが出て、
 かなりレベルアップします。
 昔から使っているこの器、懐かしいなぁ。
・母作ピクルス入りサラダ
 母が昔から作っているカリフラワーのピクルスが入ったサラダ。
 パプリカのドレッシングがこれまた美味しい。
 
・チーズ&オリーブのパン
 今回は春よ恋、ゆきちからで作ったふんわり系。
 やっぱり大きく焼いた方が美味しいな。
 オリーブをたっぷり入れたつもりでしたが、
 もっと入れても良かったかも。
 「チーズが無性に食べたかったの」
 と母は溢れ出したチーズをパリパリ食べていました。
そしてシュークリームを焼いていったのですが、
あえなく失敗!
どうして重要な時に失敗するんだろう。。。
2回焼いたのですが、
2回とも失敗。。。
カスタードも作ったのにぃ。。。
またリベンジしなくちゃ。
この前父が還暦を迎えたと思ったら、
もう64歳。
あと1年で後期高齢者の仲間入りです。
これまで心配をかけ通しだった私ですが、
父はそんな私をいつも見守って応援してくれています。
若い時にオールで遊んでいる私にも何も言わず、
私が大きく体を壊した時にも見守ってくれて、
急に結婚すると言い出した時にも認めてくれて、
そして今は
好きな事をやって突っ走っている私を応援してくれています。
なんだかとてもいい両親のもとに産まれて幸せだなぁと思う一方、
どうやって恩返しができるのか
悩ましくも思います。
とにかく
父が今年も1年、健康ですごせますように!

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