相棒のご両親が育てた里芋。
愛嬌のある風貌です。
今日はこれを使って和菓子作りにチャレンジしました。
＜里芋きんつば＞
・材料（1個分）
里芋 小1個（40g）
片栗粉 小さじ1
極上皮むきあん 大さじ1
米粉 5g
水 大さじ1
油 適量
・作り方
1、里芋を湯がき、皮をむき、つぶす。
2、そこに片栗粉、あんこを加えて混ぜて一塊にする。
3、米粉と水を合わせて溶く。
4、2の周りに3をまとわせる。
5、うすく油を敷いたフライパンに4を入れて、弱火でじっくり加熱する。
6、できあがり！
さつまいもやカボチャのきんつばもいいけど、
里芋もねっとり美味しいです。
今回使用したあんこは市販の物ですが、
甘さ控えめなので里芋の味がちゃんと感じられる仕上がりになりました。
里芋って自分で買う事はほとんどなく、
レシピを考える事がなかったけど、
今年はじゃんじゃん里芋と戯れるぞ！
里芋きんつば
未分類
コメント
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yuiちゃん、こんにちわぁ＾＾
こちらこそだいぶご無沙汰してしまっててごめんね＾＾；
いつも楽しく読ませてもらってるよ！
yuiちゃんもモニプラ当たってるねー
↓のジャム私も当たったよ。京甘藷ジャムの使い方かぶったなぁ～（笑）
私もりんごと組み合わせて使ったの。芋なのに甘酸っぱい感じで美味しかったよね！
そしてそして里芋のきんつばかぁ～確かにしっとりしてて美味しそう！
ここの餡って上品な甘さだからとっても好き！
きんつばってこうやって作るんだねーきんつば好きだから今度作ってみようっと
もちろん里芋で＾＾
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aukoさん
こんにちは。
京甘藷、かぶったねー（笑）
でもりんごと合わせたら美味しそう
って思うもんね♪
aukoさんもこの餡屋さんのあんこ
当たってましたよね。
きちんとチェックさせていただきました☆
きんつばは
里芋だとねっとり、
かぼちゃだとしっとり、
サツマイモだとほっくり、
仕上がります♪
簡単で体にも負担が少なそうだし、
お正月におすすめです♪
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ういたたん様
株式会社茜丸の北條竜太郎です！
ステキなレシピをありがとうございました。
とっても美味しそうです！！
大変感謝しております（＾＾）
これからも茜丸をよろしくお願いいたします。
もしよかったらなんですが、本文にhttp://www.anko-recipe.com
のリンクも貼って頂けないでしょうか？
より良いサイトにしたいと思います。どうぞご協力ください。
よろしくお願いします。
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