最近ハマっている厚焼きクッキーのかぼちゃバージョン。
プレーンよりも低い温度でじっくり中まで火を通す作戦が撃沈です。
同じおいもでも、
サツマイモは火の通りをさほど気にしなくて良いけど、
かぼちゃを入れるとデンプンの粘りがとても強くなって、
火の通りが悪くなる気がする。
後ろに写っているのは、
そば粉クッキーとココナッツクッキー。
相棒が仕事関係の方に渡すから作って、と依頼されたものです。
人にあげると大概、
油多め、甘さしっかりのレシピの方がウケがいい。
でも私が追求したいのはそうじゃない。
その一方で、
やはり食べてもらう人に喜んでもらいたい気持ちも強い。
だから一般ウケの良いレシピは確保しつつ、
自分の作りたいレシピを日々考えてます。
かぼちゃのクッキーと贈り物
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コメント
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yuiさん、おはよー＾＾
こちらこそご無沙汰してしまっててごめんなさい<(__)>
忙しいのにコメント残してくれてほんとありがとう♪
yuiさんは最近はお菓子作りなのかな？
初めて聞く名前のお菓子だったりおからいりや素材に拘った体に良さそうな（いや絶対いいに決まってる）お菓子たち。。。。どれもとっても美味しそう。
震災前に頂いたyuiさん便がとっても美味しかったの思い出すわ＾＾
厚焼きクッキーいいね！美味しくて食べ応えがあって嬉しい満足感がありそう＾＾
旦那様の仕事関係へのプレゼント。。。緊張だね！
とっても美味しそうだよ。きっと皆さん喜ばれたことでしょう。旦那様も鼻が高いね＾＾
そうそう、自分が求めてる味と万人ウケのいい味って違うから悩むよね。
でも私はyuiさんが追求しているこだわりや味大好きだよ！
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aukoさん
おはよう♪
そうなんだよね、、、さしあげた方に
「美味しかった」
って言ってもらいたいけど、
一般的なレシピ見ると
「こんなにお砂糖入れちゃっていいんだろうか。。。」
ってたじろいじゃったり。
ハード系のパンも好みが分かれるから、
aukoさんも同じ様な悩みあるだろうなぁ。
最近の私はなんとなくお菓子ばかり作ってます♪
aukoさんのお言葉を励みに、
自分の好きな物をつくるぞー！！！