コーヒーチェリー酵母でマフィン

未分類

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
東日本大震災による福島第1、2原子力発電所の停止に伴う電力不足に対応するため、
地域ごとに計画的に電力供給を停止する「輪番停電」が行われています。
節電を励行するため、
当面は電気オーブンの使用を控えます。
今日から更新されるブログ記事に登場する焼菓子、パンなどは
地震以前に作ったものです。
ブログの更新停止も考えましたが、
ありがたい事に私のブログを見て、
穏やかな気持ちになると仰ってくださる方もいらっしゃる事を知りました。
被災者の方、今回の地震で辛い思いをしている日本国民、海外で心配してくださっている方に対して、
私に出来る事の1つと信じて続けようと思っています。
できるだけ多くの方の命が救われる事、
被災地の方が1日も早くもとの生活に戻れる事を
心から祈っています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
PICT0930.jpg
コーヒーチェリー酵母でマフィンの試作。
モバックショウにて格安で購入したシリコン型を使いました。
左から
・基本レシピ
・基本レシピ お砂糖をはちみつに置き換え(その分の水分は調整)
・基本レシピ 粉の25%をおからに置き換え
・基本レシピ 水分をヨーグルトに置き換え
切ってみるとこんな感じ。
PICT0933.jpg
かなり不格好に膨らんでいます。
この酵母は保水率が高いせいか、はちみつ入りはいまいち。
お米っぽさが前面に出てしまいました。
おから入りはかなりいい感じにしっとり。
ヨーグルト入りは軽めながらしっとり。

コメント

  1. 午後Tea より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    こんにちは。
    同感です。
    私も暫くはオーブンの使用を控えようと思います。
    かなりの電力ですもんね。。。
    ↓コーヒー屋さん気になります!
    私もコーヒーは生活に必要不可欠なので
    拘りたいところです。
    でも結局いつも同じものを飲んでる…。
    検索してみます!

  2. ふくとも より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    yuiさんこんにちは。
    aukoさんのことご連絡いただき、ありがとうございました。
    ブログ、更新されてましたね。
    本当にほっとしました。
    yuiさんとこも、色々大変だと思います。
    余震とか、お気を付けくださいね。
    yuiさんのブログ・・とってもほっこりします。
    ぜひ、更新してくださいね^^
    (あ、マイペースで・・)

  3. gurico より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    yuiさん、こんにちは。
    aukoさんのご連絡ありがとうございました!
    わたしもホッとしました。
    伝えていただいて、本当にありがとうございます。
    わたしもしばらくオーブンは控えようと思っています。
    自分に何ができるか、いろいろと考えてしまいますが、まずは自分と息子を守ること。備えること。
    我が家はこれから計画停電に入ります。

  4. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    午後Teaさん
    こんにちは。
    珈琲は味も値段もピンキリなので、
    迷いますよね。。。
    丸山珈琲も安くて美味しいのでおすすめです♪
    こんな時だからこそ、
    心身とも健康でいないと、ですよね。

  5. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ふくともさん
    こんにちは。
    aukoさん、ご無事で本当によかったですよね。
    ご家族が揃っていれば、
    物や家は取り戻せますもんね。
    そちらでも地震がないとは限らないので、
    ふくともさんも気をつけてお過ごしください!
    ブログ、お互い頑張りましょう!!!

  6. しぃちゃん より:

    SECRET: 0
    PASS: 126654ad57f2bae5c915be0784f8c0ff
    yuiさん、こんばんは。。。
    私も大変な時にののほんっとブログを更新してる場合?って思ってましたが、元気になって貰えるならばやっぱりいつもと変わらず更新しようかなって思いました(*^^)v
    ほっこりするyuiさんのブログ…
    出来る時に更新してほしいな♪
    そして、気を付けてね! 余震が頻繁にあるから!!

  7. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    guricoさん
    おはようございます。
    計画停電は不便だけど、
    被災者の方を考えたらへっちゃらですよね。
    我が家は対象外地域ですが、
    電気はできるだけ使わずにすごそうと思います。
    小さいお子さんを抱えて不安だとは思いますが、
    落ち着いて乗り切りましょう!

  8. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    しぃちゃん
    おはよう。
    私はPCの電力を控えるためにも
    4月中旬まで地震前に書いた記事を
    予約投稿する事にしました。
    地震のあった日に設定したんだけど、
    どんだけ書きためてるんだって話だよね(笑)
    そうしたらPCは1日1回、
    短時間つけるだけでいいし♪
    今朝も余震で起きたよ。。。
    でも被災者の方を考えたら、
    だいたいの事はへっちゃらだよね!
    不便な生活を楽しむくらいの大きな気持ちで乗り切ろう!

  9. hiro より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    yuiさん、無事に何よりでした。。。
    しぃちゃん同様、ブログ書いて何しよるん???って思われるかもしれないですが、
    yuiさんのブログで癒される人がいるなら
    それもあり。。。と思います。。。
    私も、少しずつ
    今、何が出来るかを考えながら
    ブログを綴っていきたいと思います。。。
    yuiさん。。。
    勇気をありがとう。。。

  10. yui より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    hiroさん
    おはようございます。
    自分たちが出来る事が限られていて、
    もどかしいですよね。。。
    私は
    ・節電
     電化製品のコンセントは冷蔵庫以外は抜く。
     オーブン・エアコンの使用はせず、パソコンの使用も最低限。
    ・食料の買い占めをしない。
    ・募金
    位しかできないのですが。。。
    あとは
    日本全体が暗い雰囲気になるのはいけないなと思います。
    もちろんとても辛い気持ちでいっぱいですが、
    被災者の以外の人が元気に過ごして、
    彼らを勇気づける事が出来ればと思っています。
    だから
    私は被災者以外の方に少しでも気を休めていただけたら、
    という気持ちでブログを続けます。
    といっても、1ヶ月先までは予約投稿ですが。。。
    お互い、
    強い気持ちをもって出来る事から始めましょう!!!

タイトルとURLをコピーしました