なんとなく炭酸でクッキーを作ったらどうなるんだろう、
という疑問にかられてチャレンジ。
ドロップクッキーのレシピで作ったのですが、
縦に膨らむのなんのって！
そして周りがカリッ。
なるほどね、そうなのねと一人で納得。
ちなみに使った炭酸はこれ。
使い切れるサイズで主張が少なそうなのが
選んだ理由。
レモンの香りがふわっと広がる仕上がりになりました。
最近ちょっとお疲れ気味で
自転車で遠出から遠ざかっています。。。
運動せねば！
炭酸でクッキー
未分類
コメント
SECRET: 0
PASS: e9ecd00782a45273fb2abb93f9bb35c0
uitatanさん、こんばんわ！ちょっとごぶさたですが、いつも楽しませてもらっています♪
で、な～に？炭酸をいれてクッキーを焼くの？？聞いたことないよ～！そうすると縦によく膨らむの？ それって、ベーキングソーダを入れる代わりに炭酸を使おうじゃないかっていう、斬新なアイデアから？
へぇ～～、色んなことができるんだねぇ。感心！！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
すごい発想！是非レシピを載せて下さい！
SECRET: 0
PASS: b2f725a9b7ac29fab75138b33f48dad9
いつもながら、斬新な発想！！！
確かに、炭酸いれたら膨らむっていうのは
道理に合うかも。。。
uitatanさんの持前のアイデア。。。
ますます、目が離せません。。。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんわ～
炭酸水でクッキー、縦に膨らむんですね！
しかも、無味の炭酸水かと思ったらC1000使用なんてびっくり。
味が気になります♪
SECRET: 0
PASS: c5e20422d6e96077e5de926d1042bc47
こんにちは
ハウスウェルネスフーズ担当のまるです
お試しありがとうございます
なんと、クッキーに入れていただいたんですね
ゼリーに加えるとほろっとしますよ
私も斬新な組み合わせを
どんどん考えてみたくなりました
<m(__)m>
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
papricaさん
こんばんは。
炭酸を使うと、
縦にも横にもぼわーっと膨張する感じです。
いろいろ試してみないとわかりませんが、
そして軽い食感になるような☆
きっかけは
本で読んだ「ビールケーキ」という
ビールで作ったレシピなんです。
そのレシピは卵も入れてたけど、
きめの細かい断面だったんですよね♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
maiへ
おっ、これに興味もってくれたのね♪
でも残念ながら本に載っているレシピで作ったから、
upできないのよ。。。すまぬ。
でもドロップクッキーってアメリカに多いし、
そちらのレシピの方が本格派かも♪
仕込みの牛乳を炭酸水に置き換えておためしあれ♪
分量は
牛乳：炭酸水＝1：0.9
くらいで♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
hiroさん
こんばんは。
これは海外の料理本にのっていた
「ビールケーキ」
を見て、試してみたんです♪
でも考えてみると
天ぷら粉をビールで溶くとカリッとするのも、
炭酸が膨張して生地がうすーく広がるからですもんね。
姉さんからお褒め
のお言葉を頂いて、
癒されるー！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ろこりんさん
こんばんは。
縦にも横にもぼわーっと膨張する感じです♪
今回みたいな甘い炭酸を使っても
甘さはあまり感じなかったのが意外でした☆