バナナ × レーズン × くるみのパン

素材の甘みを活かしたパンにハマっています。
今回はバナナを練り込んだパンに挑戦です。
熟したバナナを1本、レーズン、くるみを入れてお砂糖類はなし。
ミニ食パン型で焼いたのでかわいい仕上がりです。
酵母の元気がなく、ふくらみがいまいちだったのが残念。
オーブンからいい香りがふんわりとして
幸せな気分になりました。
バターをつけて朝食にいい感じです。