自家製酵母のスコーンにチャレンジ。
中にはドライほおずきを入れました。
やっと日の目を浴びたほおずきは甘酸っぱくてとっても美味しい。
冷蔵発酵で1日おいたのですが、
もっとおいた方が良かったかも。
ストレートだもんね。
次はぱっくり腹割れを目指します。
自家製酵母をやり始めて思ったのですが、
ホシノより癖がなくて食べやすい気がします。
こっちの方が万人ウケするだろうな。
今日は腹痛でお昼過ぎまでダウン。
そして復活してからはスコーンを仕込んで、
洋裁の型紙と格闘。
今、作りたいものがたまっています。
・帽子の試作 5点
・ルームシューズの試作 2点
・ワンピース 1点
・スカート 1点
型紙を起こすのが楽しすぎて、すべて型紙は出来上がっているのですが、
実作業にはまだ手を付けていません。
でも焦らずゆっくり楽しもうと思います。
自家製酵母でスコーン
未分類
コメント
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ほおずきってたべられるのですね。
はじめて知りました。
天然酵母のスコーンは2～3日熟成したものの方がより美味しく感じます。
今度試してみてください。
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yuiさんも、きっと凝り性ですねぇ。。。
メモメモ。。。（笑）
スコーンの試作がどんどん
レベルアップされてますねぇ。。。
私もベーグルも
いつかyuiさんに食べていただけたら。。。
妄想中＝＝＝３３３
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好張さん
こんばんは。
食用ほおずきという名前で売られているものは食べられますよ。
甘酸っぱくて美味しいです。
スコーンはやはり2日くらいおいた方が美味しいのかぁ。
ホシノスコーンを作っていた時、
2日冷蔵発酵をとるとふんわりして、
あんまり好みの食感にならなかったんですよね。
でも再チャレンジの価値ありですね♪
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hiroさん
こんばんは。
たぶんお互い凝り性ですね（笑）
試作、ちゃんと成長してますか？
hiroさんにそう言っていただけるなんて嬉しすぎる♪
やる気upで頑張ります！
そしてhiroさんベーグル、いつか食べたいです♪
きっと中もっちりなんだろうな。
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こんにちは♪
ほおずきスコーンとはめったにお目にかかれない！！貴重なスコーンですね☆
それにほおずきって甘酸っぱいんですね！？食べてみたいなー♪
私もスコーンは3日くらい置いたのが好きです❤
でも人それぞれ酵母が違うから一概には言えないかも？！苦笑
でもそれが天然酵母の面白くていい所か・・・
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ストレートのスコーンですか～！
すごい！
とってもおいしそ～(v^□^v)
着実にステップアップされているyuiさん、素敵です♪
やりたい事もたくさんあって、
バイタリティに溢れていますね～♪
yuiさんの秋は創作の秋ですね！
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ドライほおずき！！どんなお味なんでしょうとっても興味津々です！！
自家製酵母のスコーンは甘味が感じられてかめばかむほど粉のお味も楽しめて。。。
サクホロではないけれどあのざくざく重量感。。。癖になりますよね＾＾
作りたいものいっぱいですね！！
裁縫は苦手なのでこんなに作れるの凄いなぁってただただ尊敬です！！
完成楽しみにしてます＾＾
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yuiさん♪こんばんは～＾＾
スコーンドライほおずき入りだなんてぇ～
めっちゃ興味津々★
自家製酵母のスコーンは私も３日ほど
寝かしてます♪
食べるまでが時間かかるので～あ～まだかなまだかな・・・と待って、、食べれるときの至福の瞬間ったら～
たまりませぬ・・・。
チクチク系もアミアミ系も本当に苦手なので
尊敬です～♪
私も完成を楽しみにしてます＾＾
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午後Teaさん
こんばんは。
ほおずきってなかなか手に入りませんよね。
長野でばったり出くわしたので迷わずゲットです♪
生でかじると酸っぱいプチトマトみたいな感じです。
午後Teaさんは3日寝かしてるんですね。
私も寝かしてみようかな♪
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kurocoboさん
こんばんは。
今の私はバイタリティにあふれているようで、
寒さで思考が停止してたりもします（笑）
寒さに弱いもんで。。。
でも10月はちょっと真剣に洋裁かなと思ってます♪
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aukoさん
こんばんは。
ドライほおずきは甘酸っぱくて、結構主張が強いみたいです。
酸っぱいものが好きな私にはもってこいの食材♪
aukoさんがおっしゃる通り、
自家製ってくせになりそうですね。
ハマるとがガムシャラにやってしまう私なので気をつけないと。
昨日aukoさんのブログでお写真を拝見させていただいたので、
勝手に親近感が湧いちゃってます（笑）
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ららさん
こんばんは。
ららさんも3日置いてるんですかぁ。
という事は、やっぱり1日じゃ発酵不足ってことだな。
勉強になります！！！
次回は3日置きで、指をくわえて待とうと思います（笑）
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突然のコメント、失礼します。
夏前頃から、いつも楽しみに拝見させて頂いています。
ゴハンといいパンといい、私の
目指してる生活をされていて
いつも素敵だなぁと見とれています。
私が食べてみたいスコーンやぁ！！っと思わずコメントしたくなりました。
もしよろしければ・・また遊びに伺わせて下さいね♪ 突然失礼しました。
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チックタックさん
こんばんは。
コメントを残していただいてありがとうございます♪
そんなたいそうな生活してませんよ、私（笑）
でも共感していただけて、とっても嬉しいです♪
こちらこそ、またお邪魔させてください☆