ベーグルドーナツ

アーリーバードカフェで食べたベーグルドーナツに影響され
作ってみました。
製法はいろいろあるそうなのですが、
今回は茹でてから揚げました。
これ、かなり美味しいと思う。
中がモッチリです。
全粒粉を入れて、がっしりめの生地にしたのがもっちりの秘訣??
中には胡桃、外にはきな粉をまぶしました。
アーリーバードはふんわり系の生地だったので、
次回はふんわり系生地で挑みます。
最近毎日パンを焼いているせいで体重が増加気味。
自転車で消費せねば。