和風ジェノベーゼ

091007_2010~01
うちの人はジェノベーゼが大好き。
夏は八百屋さんでバジルがたくさん手に入ったけど、今はもう秋。
というか冬。
そこで和風ジェノベーゼを作りました。
バジルの代わりに青じそを使います。
近くの八百屋さんで1ケース(20束)150円という破格で売っていたもんだから、やるしかないなって思って。
作り方も至ってシンプルです。
青じそ、オリーブオイル、クルミ、塩をミキサーで撹拌して出来上がり。
あとはアルデンテに茹でたパスタに絡めて、さっと火を通して、ハイごはん。
バジルもいいけど、青じそもさっぱりとして美味しいです。

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