【お知らせとダンディケーキ】

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まずお知らせ。
12月15日(日)鬼子母神手創り市に出店します。
選考に通るとは思っていなかったので、
出れる事になりびっくり。
でも14日にクリスマスギフトを発送して、
15日に出店って大丈夫かしら。。。
できるだけたくさんのお菓子を焼いていくのみだな。
そして今日の本題、
クリスマスギフトにも入れている
ダンディケーキ。
元々はイギリスでお祝い事の時に食べる
ママレードたっぷりのケーキ。
私は自家製の柚子入りママレードと
焙じ茶、デーツでアレンジしました。
改めて見てみると、
和の食材と、中東の食材と、イギリスの食材が混在する
レシピとなりました。
このパウンドケーキを見ていると、
旅に出たい衝動にかられてしまいますが、
ここはぐっと我慢。
次はどんな国に行こうかなぁなんて考えながら、
今日もオーブンと1日過ごすのだ!

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