コーヒー講座 第2回

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明後日はコーヒー講座最終回、テストです。
カッピングで豆の名前を当てなければいけません。
個性的な豆はわかるのですが、中庸的な豆はなかなか難しい。
写真はモカマタリ。
これは私の中で
「小さい頃に嗅いだ車の味」
なので、すぐに利きわけられます。
そしてマンダリンは
「小さい頃に嗅いだ夏の車の味」
です。
強烈な車のシートの独特の味がします。
匂いとか、音楽とか、五感に関連したものは思い出とリンクしている事が多いなぁ。

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