【生姜と黒豆のぐるぐるクッキー】

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新年が始まり、
試作続きの毎日。
写真は1月の通販にも入っている
生姜と黒豆のぐるぐるクッキー。
黄色のウコンをほんのり入れたクッキー生地と
緑色の抹茶をほんのり入れたクッキー生地で
甘く煮た生姜と黒豆をグルグルっと巻いています。
焼く前はこんな感じ。
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この色のまま焼き上がってくれたらいいのに。
ウコンの色素はアルカリ性に反応して赤くなるから、
仕方ないんだけどさ。
最近、オーブンの前にいると気づかないけど、
外に出るとあまりの寒さに驚きます。
「寒い」
という代わりに
「暑い」
と言ったら、体感温度も変わるかしら。
試してみようと思います。

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